Fare Magazine No. 12: Verliebt in Kopenhagen

Das neue Jahr ist da und ich hoffe Du bist gut reingerutscht ins 2023. Im Verlauf des Januars mache ich mir oft Gedanken über alles, was ich dieses Jahr erreichen will. Da wäre das übliche wie mehr Sport treiben, etwas weniger Überstunden und natürlich mehr Reisen. Letzteres war ja in den letzten beiden Jahren nicht immer ganz so einfach möglich.

Eines meiner Reiseziele im 2023 wird neben, Stockholm und Tromsø (um endlich einmal die Nordlichter zu sehen) auch Kopenhagen sein. Die Stadt liegt schon fast in Griffnähe zu Malmö auf dem schwedischen Festland hat mich schon immer fasziniert. Nur die imposante Öresundbrücke trennt die beiden Städte voneinander.

Es ist leicht, sich in Kopenhagen zu verlieben, diese malerische Stadt am Hafen, die mit modernem Komfort, Gemeinschaftsleben und kreativem Ausdruck innovativ ist und in vielerlei Dingen einfach eine magische Anziehung hat.

Ob beim Schwimmen am Pier, an gemütlichen Nachmittagen bei Kerzenschein, an Abenden, die man mit dem Fahrrad auf verschlafenen historischen Strassen verbringt, oder bei Runden mit dänischen Schnäpsen und Spielen in der Bodega – Kopenhagen schafft es immer, die richtige Stimmung und den richtigen Moment zu treffen. Und für Designverliebte gibt es hier ebenfalls einiges zu sehen.

Die neuste Ausgabe von Fare Magazine widmet sich voll und ganz Kopenhagen und geht der Frage nach, wie sich Kopenhagen zu der Stadt entwickelt hat, die sie heute ist, und welchen Status es als eines der aufregendsten kulinarischen Ziele in Europa hat. Von Weltklasse-Bäckereien bis zu Michelin-Stern-Restaurants, von raffinierten Smørrebrød-Tellern bis zu Flæskesteg-Sandwiches am späten Abend – in dieser Ausgabe erkundest Du das «Coole» als auch das Klassische in der dänischen Hauptstadt.

Begib Dich in die kreativen Räume der Stadt, wie die Flora Danica Werkstatt, in der eine kleine Handvoll Kunsthandwerker einige der wertvollsten Porzellane der Welt von Hand herstellen, oder die Noma-Testküche, in der ein talentiertes Team alle Gerichte für das renommierte Restaurant entwickelt.

Kopenhagen wird Dir gefallen und auch Du wirst dem Charme dieser Stadt verfallen. Velkommen i København.

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