Salt & Wonder Magazine: Geschenke von der Nonna

Anfang 2017 haben wir euch die erste Ausgabe von Salt & Wonder präsentiert. Frisch ge-crowdfundet berichtete das Magazin aus der lebendigen Food-Startup-Szene von Lissabon. Mit der neuen Ausgabe ist das Team in Norditalien gelandet.

Das trifft sich gut, denn: Essen & Italien, da kann wirklich nicht viel schief gehen. Wer sich jetzt denkt, äh, so eine Pizza sei jetzt aber auch nicht unbedingt das neuste vom Neuen, der hat einiges aufzuholen. Salt & Wonder präsentiert Pioniere der italienischen Kulinarik. Und verschweigt dabei nicht, dass manchmal die eigene Grossmutter einfach die höchste Instanz ist, die ein guter Koch, eine gute Köchin anhört.

Dabei geht es im Brot und um Reis, um Tradition und neue Perspektiven, um richtig gute Drinks und darum, wie man ein perfektes Wochenende in Turin verbringt. Und vieles mehr. Gerade über die Feiertage ist das Heft eine willkommene Erinnerung daran, dass Qualität wichtiger (und lohnender ist) als Menge – nicht nur beim Essen. Buon appetito!